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Friday, September 17, 2021

《假日记录》干捞Youmee | Ayam Masak Merah| Chibi Anime 初体验 | 三令吉蒲烧伪鳗鱼 | 超码功课心得分享

难得昨日的916过得那么充实和踏出了这么多的第一次,就快手快脚记录一下吧。 

这款风干面是朋友介绍的,有别于一般经油炸和含有少量防腐剂的快熟面,这款健康版的即食面条主打100%天然,添加味精,无防腐, 无食品添加剂,非油炸。所以尝试了过后就上虾皮回购了,至于酱料我通常都是用《刘家面线》出产的干捞酱。孩子都很爱吃,通常加一粒蛋和泡一杯热饮,简单在家搞定了早餐。已经好几个月没吃福建面,卤面,果条汤和roti canai了,唯一比较常吃的外食早餐应该是辣死你妈吧~




那天在吉隆坡差不多二十年没联络的朋友惊喜托人送来卤肉,这么多年没联络而在面书加为好友后发现大家的共同兴趣是美食,之前看到她分享一道Ayam Masak Merah,香辣惹味的照片让我也想找机会试试煮一煮。最近家婆煮到倦怠了,这天我就自告奋勇吧,这道算是比较多工的一道,准备时间到上菜需要一个小时呢,还是厨房菜鸟小白的我是一个挑战。还好先生自告奋勇来帮我炸鸡,儿子也帮我切蒜头和小洋葱,大家一起分工合作的过程很幸福啊。最近看了高木直子的《再来一碗》,看到她婚后和先生一起下厨的分享,非常写意美好,发现自己和先生结婚这么多年了直到去年开始才偶尔有这样一起下厨的经历可以记录,可惜时间不能重来,呵呵~





煮出来发现辣度太强了,甜度不够,好在整体来说是美味下饭的。这里就分享修改过的食谱方便以后参考吧。

份量:  6-7人份

 

材料A

4只 大鸡腿(剁块)

2汤匙 黄姜粉

2茶匙 盐

 

材料B

6瓣 蒜头(去衣)

10粒 红葱头(去衣)

1/30克 姜 (去衣切小块)

10条 辣椒干 (热水泡软)

3-4汤匙 油

 

材料C

1支 桂皮

1粒 八角

 

材料D

2汤匙 Maggi 甜辣椒酱

1汤匙 Maggi 番茄酱

1碗 水

 

材料E

1粒 大葱头(切圆片)

1茶匙 盐

1-2汤匙 糖 (自己试味决定)

6汤匙 油

 

准备功夫:

1. 把材料A混合,腌制1小时

2. 把腌制过的鸡油炸至金黄色/8分熟, 捞油待用

3. 把材料B放入搅拌机搅幼

 

煮法:

1. 热锅下油, 加入材料B,慢炒片刻

2. 加入材料C和糖,慢炒至出辣椒油

3. 加入材料D,炒匀下盐调味

4. 加入油炸过的鸡和大葱头,炒匀加盖煮3分钟

5. 熄火,上桌



Chibi Anime 初体验

下午陪二儿子参加了Chibi Anime的试课,导师说Chibi的意思就是可爱版,就是人物的头和身体的比例是一样的。比起之前画的卡通,这个单画眼睛就很费时了,一个小时半过去后才惊觉时间到了,我们才画了女生的脸和衣服的蝴蝶结,原来画动漫是这么考耐心和费时的哦。或许自己真的喜欢吧,画完后觉得很开心和放松,画画也是一种身心灵疗愈啊。

想要了解更多:

(2) Colour Me Art Atelier | Facebook

 


三令吉蒲烧伪鳗鱼

晚餐时间,下午的马来甜辣鸡还有剩,就打算做这一道在面书看到的蒲烧茄子和煎蛋就好。虽然平时不是很爱茄子,但是这一道做出来真心觉得很不错,酱汁和茄子很搭,加上像蒲烧鳗鱼的外观,真的让我放下偏见爱上它。呵呵~

 

食谱参考这里:

https://www.facebook.com/watch/?v=236089864995805

 


 这一天早上做了一小时家务,下午也运动了40分钟,晚上看了702台的《Mastechef Australia Season 13》, 加上做了超码的功课,虽然宅在家但是依然可以过得很充实勤快啊。 

这里也顺便和大家分享其中一样功课,就是写心得,记录每一天的参悟。

超码功课心得分享第231次

今天第一次尝试煮了马来甜辣鸡,家婆吃了就拿笔和纸来问我食谱。识字不多的她一个一个材料和步骤详细的写,有些她不会写的就用画的。之前有一次煮了糖醋排骨的时候也是这样,感觉好学的她非常的可爱。
这让我想起如果东西煮得好吃,就会激发下厨的人的好学之心。而我们学超码的把自己比喻成一道菜,如果展现给外人看到的就是色香味俱全的一道菜肴,想必很多人都会想要学煮和吃吧。所以要如何成为那吸引人的一道菜呢,个人觉得关键就是我们的内在修行和智慧,谈吐和修养,还有要有进步的生活境吧。

期许自己继续精进,懂得平衡能量,家庭事业圆满和更有智慧地教育孩子,以让更多人因为看到自己的受益和转变也对超码弟子规产生兴趣和好学之心。


祝福路过这里的人儿都可以得到满满的正能量,一起享受天地的爱,日子过得平安喜乐!也祝福马来西亚国泰民安,风调雨顺,人心善良,疫情快快消退。

Friday, September 3, 2021

人生另一个十年的里程碑

 

踏入当妈第十年的当儿,也迎来了人生另一个十年的里程碑。是的,一转眼任职于这家公司已十年了。

十年磨一剑,霜刃未曾试。
今日把试君,谁为不平事

还没进来这公司之前,呆在家待产没上班了整一年左右。直到生完孩子后开始找工,经过好友先生介绍下得到了这份工作。

这十年,都是抱着一种简单,没有太多野心的心态,就是希望可以让自己经济独立自主,并兼顾家庭,而这份工作也确实圆满了我当初的设定。

将来会怎样,没人知道,但这一刻,我真的很感恩上天给我的际遇,如果说在还没当妈妈之前的那几年是人生中最自由,好玩,刺激和无忧无虑的日子,

那么这十年应该是让我人生中培养自律,寻找信仰,承担责任和学习成长的日子吧。


而这十年遇到的人也跟我之前遇到的大不相同。也许,人生的每个阶段都会有不同的风景,这一刻突然好想念很多昔日的同事们,人与人的相遇和交集也许都藏着一些契机和提示吧,天下没有不散之宴席,很多你以为不过是生命中的过客却偏偏留了下来,而那些你认定特别投契和投缘的却突然的离开。记得经理也曾说过,一起共事的同事们大概都有着差不多一样的课题要修吧,才会聚在一起。呵呵,十年过去,提醒自己是时候该反思,工作的意义和追求的目标还是否保持着初衷。

另外一个十年会是如何,那时候大儿子二十岁了啊,哇不敢想象~