36岁生日快乐！

每年的六月，都有一篇文需要写，生日记录！

我想这2020年大家都收到了上天赐给我们丰盛的礼物吧。

可以在家工作，曾几何时是我渴望又盼望的事情~

没想到，就这样突然发生来临了！神奇！真神奇！

《淘宝》购买电钢琴 （超值价廉物美）

 

2020年来到了六月了，大家还好吗都熬过来了吗？

感觉这些时日来，写的文好像越来越没生气，暗淡极了。

是不是因为关太久的闷气造成，还是因为对于未来的悲观茫然而反射出来的心境呢。

总之，这两个星期感觉自己的能量有点低，早上很不想起身，

而最开心期待的莫过于晚上的到来，可以什么都不想睡觉。😄

 

这篇其实是要分享为小民买钢琴的经历。

不知不觉他也学了两年多，还记得他四岁刚学钢琴时，还是一副宝宝的样子，小田那时候在我的肚子里，大亨则学着小提琴。

那时候不懂他会学多久，就在shoppee买了一个大概马币一百左右的电子琴让他在家练习。

随着他的成长，他对钢琴的热爱提升了，老师说再过几个月可以开始学Grade 1的曲子。

家里的电子琴是时候upgrade了。

 

问老师的意见，她说可以考虑二手钢琴或电钢琴，二手钢琴需要每年调音一两次，费用大概百多块。

而电钢琴的按键比较容易坏，而且通常只可以用到grade3-4而已。

 原本是想要跟表姐买侄女用过的Y牌二手钢琴，她入手的价格是六千，侄女用了三年左右，她愿意以大概三千的价格让给我们。

但是想到家里的空间有限，放了钢琴家里的空间看起来更狭窄。

 

自从有了买钢琴的念头后，面书就开始出现钢琴的广告。

首先最吸引我的是一家在吉隆坡M牌的电钢琴，广告里提到可以用到grade8或diploma，

款式也很新颖漂亮，我们看中的那架价钱大概是两千八。

而另外一个则是在论坛上别人介绍的U牌，价钱大约两千，但外表有点廉价不耐用的感觉。

 

做完了功课，我和食魔的心意都是趋向M牌，差点就要下订了。

就在关键时刻，食魔突然踩刹车说M牌其实也是中国制造的，不如去淘宝看看。

哇，这是我认识的食魔吗？他向来对于孩子的要求都很舍得和大方的，

这一次竟然会叫我去淘宝找，看来这MCO让每个人的消费态度颠覆了。

他说在本地买一架说不定可以在淘宝买两架了。

其实我哪里可能没想过淘宝，只是家电这些东西我觉得还是跟本地商家买比较好，有什么问题至少有人提供服务。

不过，想到之前在shoppee买的淘宝货电子琴也不是好好的用了两年多了吗？

于是，又是一轮的做功课时间。

小民大概等到颈项都快长了。

 

终于最后的结果，淘宝买！

最大的原因当然还是💴💴💴💴💴

在淘宝看到的电钢琴和我们属意的本地M牌差不多，

价钱却只有马币千二左右，加上代运运输费及安装木架两百多，千五有得找。

真的像食魔说的，本地买一台淘宝买两台。

 

当然有给你得益的地方也会带来麻烦，淘宝的要等海运两星期多，然后货只送到楼下。

还好我塞了二十块给司机他们帮我送到我的家。

另外一个麻烦的地方就是要拆木架。

而买本地M牌的话也是自己组装所以这方面没差。

等多两个星期拆个木架就可以省下千多块，这笔数目还是划算的。

 

满意的地方：

1. 外表和照片一样漂亮精致，看起来很高级
2. 重锤键弹起来和钢琴一样
3. 声音也很接近钢琴，我这个外行完全听不出分别

美中不足的地方：

1. 双人凳子有裂痕
2. 我下订的是有多功能演奏级的808型号（CNY1,950），商家却发给我另外一个没有多功能但号称纯钢高箱演奏级（CNY2,050），货不对版！

 

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接下来就请你好好关照我的小民啦！

 

淘宝链接：品牌: caroler/卡逻尔

代运服务： https://myeasy86.com/

《抗疫闭关》第80天 | 提拉米苏食谱Tiramisu Recipe

这也算是多年后的第一个提拉米苏吧，这行动管制让我有机会把以前做过的美好事情重温再做一次。

第一次，应该是中五那年，跟着报纸的食谱做的，记得那时在阳光广场买到Kahlua 和Philadelphia Cream Cheese,没有放吉利丁不懂哪里有卖，所以做出来软软的。

但那味道很可以，堪称完美。

记得也曾经用过Mascarpone，但还是没放吉利丁，对于烘培做蛋糕，那时的我是美味口感第一，视觉没那么不重要。

相隔最后一次也许有十年了，这次少了Kahlua, 离我心中的提拉米苏未免也差了一些。海绵蛋糕也太厚了。

但，无可否认这是有史以来卖相最好的。家人也喜欢一扫而空，唯独大亨还是不喜欢。

蛋糕体材料：（7寸巧克力戚风蛋糕）

A:蛋黄 4个、玉米油 30克、鲜奶 55克、无糖巧克力粉 10克、低筋面粉 80克

B:蛋白 4个、柠檬汁 1/2茶匙（或白醋塔塔粉）、细砂糖 60克

做法

1 材料A用手握搅拌器。蛋黄和细砂糖搅拌均匀后，再按持加入其余的材料搅拌成面糊备用。

2 材料B用电动搅拌器打蛋白分次加入幼糖和塔塔粉打至硬性发泡。

3 取一半蛋白霜加到蛋黄糊里稍微混合均匀，然后倒入剩余蛋白霜里，用翻拌的方式充分混合均匀，倒入模具。

4 出炉后马上倒扣，待冷脱模然后切成三片。

烤箱： 180度40分钟（温度和时间只供参考）

 **可以直接以手指饼干代替

 

提拉米苏内陷

材料：

蛋 2个

细砂糖 50克

吉利丁粉 10克

Mascarpone Cheese芝司 250克 (我用Philadelphia Cream Cheese)

UHT鲜奶油 200克（预先打发）

鲜奶 50克 （直接用鲜奶油250克可以省略这个）

细砂糖 1汤匙

涂抹蛋糕体的浆

咖啡粉1茶匙+少量热水

Khalua（咖啡酒）30克（我没放，没有咖啡酒或许可以用朗姆酒）

 

蛋糕表层装饰

无糖巧克力粉 或者 防潮湿巧克力粉

做法：

1）吉利丁粉加热水50ml隔水融化。

2）蛋、细砂糖与鲜奶一起搅拌均匀后，隔水煮热。不停的搅拌方式煮到有起泡沫状即可离火。

3）等一会儿，鲜奶糊稍微转凉了才把吉利丁加入搅拌均匀。

4）然后加入芝司搅拌均匀至顺滑为止。

5）UHT鲜奶油+细砂糖一起打发。（也不可过发，大约7-8分发就好）

6）把鲜奶油加入芝司糊里一起搅拌均匀至顺滑。

7）将一片的巧克力蛋糕放在蛋糕盘上，用慕丝模把它套紧。然后涂上一层的咖啡酒。

8）把做法（6）的芝司糊，适量的倒入第一层的蛋糕体上。

然后再叠上第二片蛋糕体。再涂上咖啡酒。重复把面糊到完。最上层是芝司面糊。

9）把整个蛋糕放入冰箱里凝固。要最少6个小时才脱模。我是隔天脱模。

10）蛋糕取出脱模后，蛋糕表层筛上一层巧克力粉。

《抗疫闭关》第79天 | 多年后的第一个户外跑

终于等到放假，公司为了新冠病毒节省成本的计划之一。
六月放假一周，七月会再放假一周。
想做的事情很多，
烘培看书买买东西放松心情，
假期嗖嗖的过了一半，
才发现封锁期间所谓的假期和工作日没啥分别，根本没心情去驱动之前幻想了很久的计划。
还记得几个星期前兴致勃勃不断的爬网看提拉米苏啊，北海道蛋糕，葡塔等的食谱。
但那假期来到眼前时，却像回到以前中小学校放假的感觉，每天就只想躺在那边无所事事滑滑手机浪费光阴。
原来还是期待的那一份感觉最美好，呵呵。
今天提起精神振作起来，做了没放酒的提拉米苏，只用了cream cheese没买mascarpone cheese, 成果呢明天再看如何。
一轮又一轮的量筛，搅拌，烘烤，切拍加上后制大规模洗刷，不要小看厉害烘焙的人，如果做不到细节控真的无法在这方面成为达人，所以我只能是业余玩家。

说回跑步，
这次才跑了4km, 脑海里的天使恶魔就已经交战了千百回，
从原本草场只有我一个人和一只浅棕色的狗，
第二圈来了两个男生买了珍珠奶茶坐在凳子喝，
第三圈来了另一只黑白瘦削的成年狗，多了一个安哥加入慢走，
第四圈多了另一个四十多岁的女人和三十多岁的年轻人慢跑，
而第五圈时则有两位穿同样上衣的男生拿着吊绳准备做运动，
看着数着想着有的没的好不容易就这样完成了一个人的六圈慢跑。
汗流直下心跳加速双脸通红的那感觉又陌生又熟悉。
那两个喝着珍珠奶茶的男生还在那儿hea着。

最后，看到这里的朋友们不要问我为什么突然无端端写起了千字文，不如你们告诉我你们跑步时是想什么，是如何坚持的？

然后，要如何才能跑赢光阴？