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Tuesday, October 31, 2023

《万圣节快乐》 金瓜芝士杯子蛋糕

记不起自己最后一次在家烘培是几时的事了,应该有两三年了吧。

这次是因为女儿的学校有举办万圣节派对,要求爸爸妈妈赞助一些食物。

看到其他家长都是买现成的比如饼干,零食,Jelly等,

就有一个想法不如亲自下手准备一些简单的蛋糕吧。

上网做功课找一些资料,锁定了这个由美味风采提供的金瓜芝士杯子蛋糕食谱

 

材料如下:

牛油250

黄糖160 (我减成140g

5 (我用四粒大粒的)

自发面粉250

盐¼茶匙

苏打粉½茶匙

金瓜100克(蒸熟、搓烂)

Cheddar芝士50克(剁碎)(我多用10克装饰顶部)

 

步骤

Step 1

将牛油、细糖、蛋、自发面粉、盐和苏打粉放入搅拌缸内,采用嘉威手动搅打器,拌打约2-3分钟至松发及呈乳白色。

(我是先搅拌牛油和细糖至变白变滑,然后一粒一粒蛋加和搅拌,再把面粉分几次加入,再加盐和苏打粉。)

 

Step 2

加入金瓜和芝士拌匀。

 

Step 3

将混合金瓜芝士料舀入杯子蛋糕纸模型中。

 

Step 4

置入已预热烤箱内,以130℃烘烤20分钟。

(第一次根据这个标准,里面的面糊不熟,需要再烘20分钟,第二次开150℃烘烤30分钟,建议大家根据本身的烘炉和经验来斟酌烘烤度数和时间)



这次算是第一次和女儿一起烘培,之前几年前有和儿子做过。

感觉不一样,因为儿子性格比较急,动作也比较粗鲁,做几个步骤就当做完了,

女儿则是黏黏熊,可以从头到尾一起帮忙和善后,而且动作比较斯文,给我比较平静的感觉。

                                        

至于这个食谱做出来的味道,我觉得是不错的,牛油香和南瓜的香甜松软,

孩子的反馈是说比较咸,对因为我有多放10克的芝士。

这次就记录下来,有机会再做时可以参考。

                            

顺祝大家万圣节快乐哦!家婆第一次听到这个节日,因为之前儿子的学校不搞这个玩意。现在大多数的幼儿园都会庆祝呢。 我也必须花一点心思,努力跟上这时代的步伐。



Friday, October 27, 2023

两母子的吉隆坡快闪之旅 - 2023中国上海国际音乐邀请大赛

今年第二次下吉隆坡,一个很特别的体验,因为是带二儿子去参加钢琴比赛。

原本打算一家五口带家婆一起去的,

后来当知道孩子的比赛只是一首歌,而且是很短的一首歌的时候,

就改变原订计划,换成我和他的双人之旅。

六个人去的话,一个比赛可能要花上两千。

两个人去可以住妹妹的家,只需要交通费和膳食费,省很多。

其实除了钱另一个主要的原因是我想让孩子专注比赛,

自己也可以好好陪伴他及引导他。

 

第一次上网订Aeroline 巴士,由于距离比赛只有两个星期,要买票时发现已满座了,

不得已需要申请会员卡,然后需要充值两次的RM200, 就可以买到特别座位。

好不容易完成了购买过程,发了行程表给妹妹,才知道自己选错了站!

原来下吉隆坡的有两个选择,一个是Corus Hotel (KL), 一个是Bandar Utama (BU)

自己一心以为下吉隆坡就只能选KL,真是自作聪明了。

算了,就当作教训吧,需要先出四百块买两百零九块的车票,之后我就是预定Aeroline车票的达人啦。哈哈哈~

庆幸的是Aeroline允许我换站下车,不用妹妹跑远来载我们。

 

好不容易到了出发那一天那一刻,我们还特地提早到商场逛逛,

过后要去报到才发现行程延迟了三小时,

工作人员说刚才有打电话给你啊你不接。

哎呀,我每次看到陌生电话都怕是诈骗不接的,看来要改掉这个习惯了。

大家都说Aeroline是出名准时的这样也给你们遇到。

两母子的第一次双人旅行就是要那么的难忘。

虽然过了两个月才来写,还是记得清清楚楚,呵呵。



八点半开车,晚餐大概九点半才送来,变成宵夜了。味道不错,小民很喜欢。
这里也有提供一人一个荧幕,可以看戏,玩游戏,听歌。
座位也很宽敞舒服,整体来说设备和服务是比火车好半条街的。哈哈。


到达BU已经是1:10左右,总共四小时半。谢谢妹妹和侄女半夜来接我们。


第二天醒来,就是要去战场了。

看他的表情就知道非常紧张及忐忑。无法想象当初如果9岁的自己跨州去比赛的感觉。想起自己小学时期,也是到了12岁才有这个机会,当时是华语常识比赛,不是个人表演,紧张程度应该不一样吧。不过那时候我是自己去的,和其他的代表一起,父母没有陪同,不同的体验。 



此时此刻,相信多么美味的食物也无法搅合那战战兢兢的心情。


丰盛的南洋式早餐,一起来吃饱饱吧。

去了赛场报到了。

主办单位来自中国上海,孩子的钢琴老师推荐他参加。
得奖者有机会去上海比赛,不过需要自费。


虽然自己不是参赛者,但是陪同孩子比赛的当儿,也体会到那种心跳加速的感觉。问问自己,是不是因为渴望孩子得奖而紧张,担心孩子犯错而焦虑。扪心自问确实有,父母对孩子们的期待也是无可药救的难以控制。

好吧,就接受自己也有这个心态,再好好的调整自己,孩子得奖就替他开心,孩子没得奖就鼓励他下次再来,如果真的紧张犯错,就告诉他第一次上台比赛已经很勇敢,已经成功了。毕竟为了这个比赛,他真的有在努力的练习。

脑补了无数结果和自己应该要讲的台词之余,听到儿子的钢琴老师在学生比赛完后问他们,玩得开心吗?豁然开悟,比赛的真正目的不是训练心态吗?我之前不知道的是,原来孩子比赛其实也是可以顺便训练家长的心态。哈哈。最低要求是本身付出足够的努力,然后享受舞台,其他的交给天就好了。

当初让孩子学音乐的初衷,完全不是为了要得奖,是要培养他们自律和坚持的心态啊。 


比赛时,孩子有点紧张,再加上不适应比赛的钢琴,他说跟平时练习的钢琴比起来比较硬,弹奏出来的表现只有平时练习的70-80%。不过对他来说相当满意了,没有犯下很明显的错误,只是有一两个音走了。




侄女被不少女参赛者的服装打扮吸引了,她说想回去小时候,打扮美美当个小公主。


初赛   - PRELIMINARY -  奖项
———————————————-
🏆 冠军  •  1ST  PRIZE
🏆 亚军  •  2ND PRIZE
🏆 季军  •  3RD PRIZE
🏆 卓越  •  DISTINCTION 
🏆 优越  •  MERIT
🏆 参与  •  PARTICIPATION

Every participant will receive the   trophy   and   certificate 每位参赛选手将会获得一座精
美奖杯和一张国际荣誉证书。


恭喜孩子得到了卓越奖。(其实85%的参赛者都是得到卓越奖以上哦,只有一部分有犯下比较明显错误的得到优越奖)这一点其实我觉得对孩子们来说都是一种很好的鼓励,大家都有奖拿就是了。

 后来,老师收到通知他有被选去上海比赛,因为有些得到的冠亚季军的没去空出位置,主办当局选了他补上。不过因为想到参赛费(两个人大概马币六千块),再加上还是只比赛一首Grade 2的歌而已,还是看看以后还有什么更适合好玩的舞台再参加了。


和姐姐一家人在商场吃午餐。谢谢姐夫的请客。


这里的台湾餐点无比大份,一个分量可以分两个小胃口的吃啊,只可惜我们点了才发现大家的战斗力这么弱,来不及了。哈哈哈。吃得无敌撑,然后又吃不完。



晚餐大概是吃得最放松的,呵呵。侄女说每次来吉隆坡都要带我们去吃泰国餐。她们很喜欢尝试泰国餐,这家是她们喜欢的。泰国人掌厨和经营很道地。



住高楼的好处就是有辽阔的夜景。


这个宝宝,早餐竟然要点鸡饭。妹妹点了虾面(来到吉隆坡就入乡随俗叫虾面,不叫福建面)。我则吃了猪肉粉,那是当年在吉隆坡实习的味道。


回程时BU上车的满了,我们只好去KL Sentral 附近的Corus Hotel 上车。



又是时候说再见咯,每个旅程都会成为过去式,好好把握每一个学习的成长机会,勇敢尝试不同的人生经历。跨过去又一次战胜了自己!


回程的巴士就比较旧,提供的荧幕质素也比较差。(诚实回馈)哈哈~



一般上中途会休息20分钟,就去便利店买了新推出的巧克力绿茶冰淇凌。



当你步入赛场的时候,已经为自己的未来创造一万个可能,不管结果如何,这一天我们都过得有意义! ~杜韩念

刚好看到同一天杜韩念律师作者的女儿也参加了拉丁舞比赛,他写了这一句。赞👍 不管结果如何,都是充实有意义的体验。



话说这篇文,原本打算不写了。看到杜韩念写的文说,短短几年他用华语写的文带他去了不少地方。然后我叻,写了这么多年好像完全没有带过我去任何地方。
(不平衡和嫉妒心即将浮起)

转个念,其实也不是,我的好网友们不也是带我去过很多的地方吗,像Linn姐不久前不是带我去了金马伦和浪中岛一趟,SK姐也带了我们去伦敦铁腿行吗? 

呵呵,就这样决定也带大家去一圈吉隆坡参加钢琴比赛吧。希望大家捧场。

Friday, September 8, 2023

又三年 -- 吐吐苦水


第四次换手提电脑,四乘三等于十二,是的在这家公司十二年啦。

比起SK25年,我的12年还不到一半。

所以,还是有很长的时间呢。

 

好几次萌起离开的念头。

也许,真的厌倦了想要出去看看不一样的世界。

已经在瓶颈几年了,

跳不出去的窘境其实都是自己的选择,

太多生活上需要承担的责任,

这份工作其实对于一个在职妈妈来说还是非常值得珍惜的。

 

如果不是这个我选择的身份,

大概我早就像2007那年一样大胆的跳巢了。

大概我早就像2010那年一样大胆的裸辞了。

 

杜韩念说,女人要有事业。

他主张女人要做工,鼓励女人不要做家庭主妇。

但是他似乎不知道,鱼与熊掌是很难兼得的。

很多时候,从早到晚赶赶赶的生活,

到头来却是个穷忙族。

工作繁忙压力时,什么情绪都起来,

有时失控对孩子另一半大喊大叫,

间接也造成孩子不听话,心理病,

夫妻关系不和谐。

心病越来越严重,

健康也大打折扣。

有意思吗?

这是这几年一直迷失的课题。

职业妇女的那种辛酸,

顾得了工作顾不到家庭,

顾到家庭又顾不到工作,

现在的工作就是一直Upgrade, Improve, Change!

家里的孩子粘着手机一直小红书,游戏,抖音!

其实压力也不比家庭主妇小啊。

 

还是要感恩,

谢谢这家公司成就了今天的我,

谢谢这家公司给了我很多年的半舒适圈,

谢谢这家公司的人性化领导层,

谢谢这家公司可可爱爱善良的同事好友们,

谢谢这家公司的开明文化弹性制度。

 

没有完美的公司,

也没有完美的员工和老板。

 

相信上天,一切都是最好的安排。




忙,或许是好事。
谢谢身边的好人好事围绕~


 

Friday, August 25, 2023

八月杂记(2)像疾风一样的季节

 像疾风一样的季节,每一天都是过得飞一般的快,感觉七月才刚过转眼九月就在面前召唤。

过得怎样呢,感觉什么都没做,也感觉做了很多。是在说废话吗?当然不是,感觉就是飘渺虚幻的,

大概只能把这些日子做了什么草草写下来做个记录,心里才能踏实些,

捉住一些生存过的证据,这一年真的有感脑袋开始比较有知觉性的退化了。


#亲子作画

自从六月停了画画课后,原本是想自己教孩子画画,不过演变成现在是陪孩子画画,就由得他们随心所欲画,自己也画自己的。

开开心心,简简单单,专心陪孩子的时光~

不求做最好,只求好好享受那个过程和那个同在。





#旧同事、老同事聚会

隔了很多年的因缘聚会,很开心见到大家都好好的,谈笑风生,当然还有聊一些小八卦。呵呵~
印象中没举办过这样的多人聚会了,安排时间,地点,食物选择。
每次看到 Event team同事的无私付出都会很欣赏他们。 
这一次的小体验,让我有服务与付出的感觉,真棒!


#和大学同学聚会谈遗嘱

谢谢他选了这家咖啡馆,说有童年外婆家的味道。
我才终于有机会来到这个近几年热闹的年轻人胜地。
这里还能保留这样的建筑啊,我小时候就住这附近。 真的满满的童年回忆涌上来。=)




#我是负责任的公民
这一次竟然不到五分钟,太快了。
大概八九点,成绩已大略出炉,没意外的3-3,绿风盛起。


#小民的夜宵
学完钢琴课,偶尔会奖励他


#木木早餐
很大份的早餐,可以两个人分吃。
从他们刚开始做生意时的小猫两三只到现在的做个不停,你们的用心和努力被看见了。加油!


#在一家餐馆看到,不懂那里有得买?上网没看到呢。


#晨跑

看到报名费不贵,就和家人一起报名了一项欢乐跑。

好久没跑步了,原来跑步就是要气喘呼呼才过瘾。一边跑步一边祷告上帝更是妙不可言。哈哈~

运动流汗就是棒棒!

那天儿子被我半鼓励半强逼的一起参加,想念mco时那个常常陪我出外散步的他,

也许是自从去了上午班后的他周末都比较想睡到自然醒吧。







#早餐 

跑步后去吃早餐,有谁知道roti canai tosai 的差别?

Tosai主要是米糊和发酵糊,口感微酸。roti canai则主要是面粉和margerine

健康主义的一定是选无糖无油的前者,美食主义的通常会选外酥内软的煎饼了。

这好像是我人生中第二次尝试Tosai而已,很明显我也是被味蕾主义主宰的。

吃了就会有短暂的快乐开心,普通人如我怎能抵挡?

当然,进一步了解并尝试了,给自己多一个选择那也是一种小进步。

                           


                           

#看书

#管他的就是要有盼望

同事借的一本书,来自万力豪。如果没有接触基督教,大概我也会被吸引的,因为他的故事也蛮特别。

别号夜店牧师“,油管上看到的他一副像ABC就是外国人说华语的腔调 ,以我的审美观来说他也算阳光帅哥,还有算中上不错的家庭背景(爸爸是医生),

会让人产生疑问。WHAT? 童年强迫症?自卑满满的青春期?还生无可恋进了精神病院OMG

而一开始他所成立的教会竟然是在夜店。

是的,就是一个这样的真人真事。

在这本书,我确确实实看到了盼望,也看到了一个力量单薄的平凡人如何在陌生的地方,一个人到一群人到创建一个超过千人的教会。

我相信这不是偶然,也不是奇迹,这绝对是信仰的团结力量。





而看完整本书,最让我觉得受益的大概是里面他讲述了自己爸爸妈妈的教育孩子和做人方式,以及他在一间游牧教会服事的经历。

人是值得的,而每个人,也是一生出来就是有价值的,每个人都应被平等对待!

里面也提到现今大部分人爱沉浸在各种小确幸,对未来的看法都很灰很迷茫。

是的,其实我也是其中一个。

而书里面提到的,相信耶稣后的重生的定义,也带给我一些补强,

重生并不是相信耶稣后就会从十恶不赦的坏人变成大圣人,大好人,从此好运跟着你,烂事离你远去,

而是懂得原谅过去的自己,接纳自己,跳脱痛苦,也更有信心的接受事情的好坏并建立乐观的信念,往好的方向前进。