Purpose Driven Life《標竿人生》第一章

我常常以为，身边的好人是上天派来给我的天使。但殊不知，我也是上天制造出来为我身边的人带来欢乐和笑容的天使。

我常常以为，遇到的坏人是上天派来给我的恶魔。但殊不知，我也是上天制造出来为别人带来痛苦和麻烦的恶魔。

事情总有很多面，天使与恶魔的中间还夹着很多的混合体，

要时时提醒自己，必须非常的客观对待所有的事情。

在你埋怨生活的不如意时，人们常说，你有得选择，你可以选，命运掌控在你的手。

但经历了二十多载的人生后，我开始觉得，并不是所有的事情可以掌控在我们的手中的。

我们总要相信和质疑造物者的存在及在适当时候了解被它制造出来的用意。

心灵之旅的第一章，就是要你我去ASSUME就当这个世界有个造物者，可能是一群，可能是一个，而你，被祂赋予什么目的什么功能呢？

灵感与想法来自Purpose Driven Life, by Rick Warren

姓陈桥泰国风味餐

算一算，这是我第三次来光顾了，每一次来这里都有营业，不需要三顾茅庐。前两次来时身分是一名孕妇，现在亨亨已一岁多了，不过呢这个地方还是和那时候来的时候一样，除了桌子多了几张，除了有时涨潮有时退潮，桥上的景色还是一样，而且每次来都会看到新人在这里取景。

恰逢退潮期，姓陈桥景色一瞥。

潮起潮落，日出日落，每一天，天地万物都在给我们做人的提示。。

放松，偶尔要和家人出外聚餐，增进感情。

这次是因为有亲人自远方来，所以特地选了她们没去过的地方来相聚。

味道酸甜的洛神花汁

开胃菜- 一口咬下去和一般的芒果沙拉没辨识度。芒果的生熟度刚好，加上大葱，虾米，小辣椒及糖醋调味，身为开胃菜的芒果沙拉，扮演着称职的角色，鲜艳的颜色，酸脆的口感成功打开食客们的味蕾。

食魔耍大牌，他说至少要让他去过四五次，才能真正试出一家店的真功夫，所以接下来的几道菜请来了非常有个人口味又快人快语的食仙来评分。粉红色的心代表半分。

点菜的小子说，如果没有点这道菜，就像没来过这家店。

未经烹调的蕹菜原本就有一种独特的口感，韧韧的，又名空心菜，但是经过这家厨师的油炸后，很遗憾的失去了空心菜原本的口感。脆皮金针菇比较像日本餐的天妇罗吧~

它成功的地方也许就是把这两样东西变成面目全非，化身为香脆可口的炸物，咬下去轻轻的，吃起来的声音很爽口，不像吃饼干会发出声音，而且完全不粘牙。虽然食仙觉得很遗憾，因为完全吃不出是空心菜和金针菇，但是还是不能控制的吃多几口。如果能把原本食物的口感披上一层金黄色的酥皮衣，那就两全其美了~

味道微酸，特出鱼肉的鲜美。可惜食仙觉得单喝它的汁太单调，没有层次~

这道菜是连食神都赞好噢~ 这是因为点菜的人有眼光，会点菜~ 蒜炒豆苗是最简单原始的菜，只要能吃到豆苗原本的味道，就算过关~

非常的中式，味道清淡，完全没有重口味的泰风。或许是特地为老人小孩而设的菜肴？给它一颗星吧，因为小亨喜欢。整晚就吃这道菜而已。

确实非常酸辣，盖过所有海鲜的味道。小失望！

椰浆味重，口感太软，食仙喜欢比较有固体感嚼劲的乌达。外形加分~

食仙就只是单纯喜欢吃这道香叶烤鸡。吃鸡就像吃巧克力一样，让人觉得很快乐幸福~

这道很有泰国地道的风味，让食仙想起N年前的曼谷游。当晚出席的食客，有一个是不喜欢吃猪肉的，他竟然说好吃。所以呢这道真的是见仁见智咯~

这一餐，要谢谢亲爱的姐姐及未来姐夫~ teng teng~

食仙诗兴一起，说道夕阳无限好，只是近黄昏~

食仙指路：
Lang Sae Lee Thai Food

97A Tan Jetty
Weld Quay
10300 Penang

营业时间: 11am – 9pm
Closed on Tuesday

电话 : 014 9071808 (Madam Lee)

最近觉得写的文字好像失去了些什么，是自我风格吗？还是灵魂呢，说不出来~

或许这一篇又一篇的食魔专栏就像酥脆空心菜一样，照片加了一些设计，外表变Solid了，可是读着读着就会发现和以前喜多米写的文章的感觉及情感不一样，少了多愁善感，但也较踏实的平易近人了。


朋友写得对，“现在的我写不出以前的文字，但是以前的我也写不出现在的文字。”不知道我最亲爱的那几个读者们，你们会喜欢阅读现在的我写出来的文章及分享的题材吗？你们能不能在现在的我写出来的文字里看到以前的我呢？

有时真的很想放弃这里，一走了之，像当初抛弃Friendster的部落格一样。

人生不过是水月镜花，红尘滚滚，我们终究会归去。

有些回忆，即使刻在脑里，也总有一天会淡忘。

或许，不必强求才是我现在开始要修行的方向。

有一天，如果我不在这里写废话放照片了，那么就是我悟道了，看破了。。

写到这里，刘若英的为爱痴狂还一直不停的旋绕在我的脑海里~

短发最帅

Bobo说，亨亨从“美美”Look变回“肉丸”Look~

29-JUL-2012

八月五日 - 淌血的痛

没有人可以了解你心里淌血的痛，

看到你整个人崩溃坐地的样子，我们的心也好痛好纠结。

金牌与银牌，一色之差。

在我们的心里，你带上的不是这些庸俗的奖牌，而是天使般闪闪发亮的光环~

不晓得有没有那么一日可以让你的遗憾释然。

成功与失败，一念之差。

但还是一句，YOU ARE THE BEST，我们永远的败者为王！无人能取代~

对于大马羽坛，你的背包太沉重了。是时候该放下了~

点了这一首歌送给你。

一九九五年我們在機場的車站
你借我而我不想歸還
那個背包載滿記念品和患難
還有摩擦留下的圖案

你的背包揹到現在還沒爛
卻成為我身體另一半
千金不換它已熟悉我的汗
它是我肩膀上的指環

揹了六年半　我每一天陪它上班
你借我我就為你保管
我的朋友都說它舊的很好看
遺憾是它已與妳無關

你的背包讓我走的好緩慢
總有一天陪著我腐爛
你的背包對我沉重的審判
借了東西為什麼不還

你并没有命衰，其实你只不过失去了一面牌而已，得到的是天下人的心。你是幸运的！

八月七日- 谢谢身边的人的启发~

心情平复后，突然闪过李宗伟在比赛结束后和林丹的拥抱，那么的大方祝福他，一点也没有不服气的嫉意。如果是我，不晓得我会不会推开他呢~

我想他一定也很想感谢林丹，感谢他的出现，我们全国人民才会看得那么的激动，才会感受到那么强烈的心跳，比坐过山车还刺激。这个大马人共同的敌人，没有你，伟哥就没有那么多的支持者。也没有今天的败者为王，马来西亚的团结目标。很可能就会像我们的壁球公主妮歌大卫般，当个孤独寂寞的无敌胜利者。

以后，记得用李宗伟的风度，来感谢挑衅我们，并不断挑战我们的敌人。

《食魔专栏》槟城最好吃的鱼头米粉汤 - 钊记

槟城最好吃的鱼头米粉汤在那里？

或许每个人的答案都不一样，也有些人在脑海里不断地搜寻却找不到答案。我想原因可能是鱼头米粉汤在槟城众多美食当中并不怎么特出吧~ 不过呢，有时候嘴挑的人们吃厌了三菜一汤后，或不想吃饭想吃面喝些热汤的时候，鱼头米粉往往会是许多人的选择。

在我食魔的名单里，槟城最好吃的鱼头米粉汤就是位于靠近牛干冬(Chulia Street)的沓田仔街(Carnavon Street)钊记！

主要原因有几个：-

1） 老字号 这对老夫妻在这里摆摊将近三十年咯~ 而我，也不知不觉光顾了十多年了。还记得那时候初出茅庐的我在Cititel当厨房新手，没有女朋友，放工后总会一个人骑着HondaEX5漫无目的地去找些东西解馋才回家。就是在那个时候无意中发掘了这家钊记炒粉档。

         那时候已经很会吃的我总会叫老板加料，如鱼鳔，虾，猪肝等，一碗要价二三十块。那时候思想简单的我，花血汗钱就是纯粹要换来舌尖及口腹的满足而已，那种感觉是那么的爽快那么的自由，回想起来觉得当时的自己非常的有气概！多年后再坐在这条街上吃这碗普通没加料的鱼肉米粉汤时，虽然卑微了一些，找不回以前那种无拘无束的花钱感觉，但这十多年来，我一次又一次的当了他们的品质稽查员，一次又一次地被他们的坚持所感动所俘虏。那是十年如一日的的味道，十年如一日的原汁原味。

2）街头特色 谁说只有香港的大排档是独有遗产？我说呀槟城这里的大排档地痞风情也一样有深度。坐在路旁等待食物的当儿，顺便欣赏欣赏这里的老旧建筑，看看形形色色，不同国家的游客及说着Rojak语言的多元种族本地客穿梭在街道上，或悠哉游哉地看着说广东话的老板老板娘和员工们双手伶俐忙碌不停的准备食物，然后才来张口迎接新鲜热辣，「镬气」十足的美食，实在是人生一大快事~

对面停着普腾赛佳的位置是“OK 乐乐”摊位。刚好星期日去的时候没见到他们开档。

3）终于等到我的鱼头米粉汤了。看到老板用的蒜头吗？不同于一般人用的蒜头油，这里给的是整片的，喜多米不会欣赏，我足足吃了六片。

汤底看起来有些浊，或许是因为老板把炸过的石斑鱼头混合大骨熬过的汤现煮时，大火把石斑鱼头的油脂及胡椒调味料逼出来，所以看起来浊了一些。我最喜欢的就是’ceng’（福建话）它的炸石斑鱼头了，香香脆脆的，一定要把它’ceng’得干干净净，然后在剩下的鱼骨上吸一吸直到吸干所有的精华，一滴不剩。

姜片也是一样，老板只把它切片，没有切丝。

餐牌拍的不是很清楚，不用紧，我就不辞劳苦的为大家放大吧。价钱是以人数来计算的，由左到右。


石斑鱼肉和菜心汤 RM14， 22，30，35，40

石斑鱼头和菜心汤RM13， 20 ， 25， 30， 35

石斑鱼肉米粉汤 RM8.50， 14，22，30，35，40

石斑鱼头米粉汤 RM8， 13， 20，25，30，35

虾肉和鱼肉煮炒米粉 RM8.50， 14， 22，30

炒河粉，炒伊面， 福建炒 RM5， 9 ， 13-20

煮猪肉什料米粉汤 RM5.50， 10，15

另加饭RM0.60


炒河粉

 炒伊面

食魔的评分?全写在我的脸上啦~

阅读了这篇的朋友，大家是否对食魔的口味标准更认识了一些呢？食魔在乎的不是食物的包装外表，而是背后的用心真功夫，以及捧上桌的“真材实料”。这些年来，我们每天不断地被七面八方的资讯所轰炸，很多时候我们的味蕾我们的视觉已经不知不觉地被广告商特意夸大的资讯所模糊了。我们吃进肚里的食物，究竟有几分是人造的？有几分是天然的？我们已经分不清也说不清了。


我想人类文明的另一个牺牲品，就是放进人类嘴里的那一个最原始最真实最野蛮的食物味道。=）



营业时间：晚上六时至十时半左右。
星期三和星期四通常没有营业，去之前可以打电话问一下 04-2623237.